„Niedawno ukończyłem projekt w szkole podstawowej w hrabstwie Galway w Irlandii, do którego przychodziłem mniej więcej raz w tygodniu, aby uczyć klasę 27 sześcioletnich dzieci o dzikich roślinach i drzewach. Każda z moich wizyt trwała około trzech godzin, podczas których dzieci poznawały konkretną dziką roślinę